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Receta: Tortas de Chayote y Ayote
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Preparación:
En un sartén grande, cocine las espinacas con un poco de aceite de oliva. Corte el jamón de pavo en tiras y el queso asadero. En un molde para hornear previamente engrasado, coloque las espinacas, el jamón de pavo y al final el queso. Hornee por 15 minutos y espere a que el queso se gratine. Al momento de servir, agregar el queso parmesano.
Espinacas con jamón de pavo
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Preparación:
En un sartén grande, cocine las espinacas con un poco de aceite de oliva. Corte el jamón de pavo en tiras y el queso asadero. En un molde para hornear previamente engrasado, coloque las espinacas, el jamón de pavo y al final el queso. Hornee por 15 minutos y espere a que el queso se gratine. Al momento de servir, agregar el queso parmesano.
Aguacate relleno de huevo y tocineta
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Preparación:
Divida el aguacate en dos y remueva la semilla. Puede remover un poco del aguacate para que tenga suficiente espacio para colocar el huevo.
Coloque el aguacate en una bandeja para hornear y vierta el huevo dentro de la cavidad del aguacate. Corte la tocineta en trozos y coloque sobre el huevo crudo. En este punto puede sazonar a gusto. Hornee a 425° F durante 15 a 20 minutos. Sirva caliente.
Omelette con champiñones
Ingredientes:
-
- 2 huevos
- ½ taza de champiñones
- ¼ de taza de cebolla blanca
- ¾ de tomate
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- hierbas finas al gusto
Preparación:
Corte la cebolla, los champiñones y el tomate en cuadritos. En un sartén, caliente a fuego medio el aceite de oliva. Una vez caliente, agregue los vegetales y sazónelos con sal y pimienta al gusto. Cambie la temperatura de cocción a fuego bajo hasta que estén los vegetales cocinados al dente y reserve. En un tazón aparte, integre los dos huevos y revuélvalos. En una sartén mediana, caliente un poco de aceite y añada los huevos, distribuyéndolos de manera uniforme en el fondo de la sartén. Una vez que las orillas del huevo estén doradas, agregue en el centro los vegetales previamente salteados y doble a la mitad. Cocine por un minuto más. Esparza las hierbas finas sobre el omelette.
Huevos rancheros
Ingredientes:
-
- 1 tomate maduro, picado en cubitos
- ¼ de cebolla, picada en cubitos
- ¼ chile dulce verde, picado en cubitos
- 1 cucharada de salsa de chile
- sal y pimienta al gusto
- ½ cucharada de ajo molido, Aguacate
- 1 cucharada de aceite de oliva Ingredientes para los huevos
- ½ cucharada de aceite de coco
- 2 huevos
- sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un sartén mediana, sofría todos los ingredientes de la salsa a fuego medio, hasta que estén tiernos y los sabores bien combinados. En una sartén, fría los huevos con un poco de aceite de coco y sazone al gusto con sal y pimienta. Sirva la salsa ranchera sobre los huevos y disfrute
Manzana con harina de almendras
Ingredientes:
-
- ⅔ taza de manzana picada (70 gramos)
- sirope de panqueques sin azúcar
- ½ cucharadita de canela
- 3 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharadita de mantequilla
- pizca de sal
- nueces picadas (opcional)
Preparación:
Ponga la manzana picada en un tazón apto para microondas u horno. Espolvoree la canela por encima y vierta el sirope sin azúcar hasta cubrir. Cubra y coloque en el microondas aproximadamente un minuto y medio. Quite la tapa. Espolvoree la harina de almendras en la parte superior y una pizca de sal. Puede agregar las nueces picadas, si gusta. Agregue la mantequilla por encima. Coloque nuevamente el envase con los ingredientes en el microondas, pero con el envase destapado, por otro minuto y medio. Puede disfrutar caliente o frío.